【米其林泰式料理佐法國白酒】
2020/10/08
泰國料理酸辣的調味深受台灣人喜愛，而在台北市區的餐廳 Baan 更有曼谷米其林一星餐廳的泰籍主廚 Ton 坐鎮。Baan 在泰文裡是「家」的意思，承襲了祖父母好手藝的 Ton 將台灣在地食材融入家鄉味，讓饕客們就像到朋友家作客，享用充滿人情味的道地泰式料理。
身為專業侍酒師的侍酒魂創辦人 Yohan 親自挑選了五款來自不同法國產區的白酒，邀請大家在10月中到 Baan 餐廳聚會，分享 Ton 主廚精心製作的泰國家鄉菜，感受不同飲食文化的相遇和融合，開啟不一樣的探索之旅。
菜單與佐酒 Menu & Wine Pairing
金錢蝦餅Fried pork & shrimp pancake
*IGP Viognier “Clos des Camiers” Blanc 2018
西瓜佐魚酥 Watermelon and Fish Crisp
*Domaine Troteligotte - VDP Chenin Blanc K-Libre
海鮮炒板條 Fried flat noodle with seafood
香茅拌松阪豬 spicy grilled port jowl salad
*Domaine de l'Oriel - Riesling Grand Cru Florimont 2013
沙嗲豬肉串 Grilled Pork Satay
*Domaine le Petit Marand – eXtra Ordinaire Chardonnay 2017
瑪莎曼羊排 Curry with Braised lamb belly
(甜點)芒果糯米飯 Coconut sticky rice with mango (dessert)
*Mas de Daumas Gassac white 2019
(甜點)香蘭葉雞蛋糕 pandan cake
時間│2020/10/23(五) 19:00-22:00
地點│Baan Taipei
地址│台北市大安區敦化南路一段233巷15號
費用│NTD$2800/位(含7道餐點、5款白酒及服務費)
報名│04-2465-6555
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